Tartelette à la ratatouille et anchois

Tartaleta de pisto con Anchoas

Élaborée à base de:

aceite de oliva

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Ingrédients

 Pour 4 personnes :
– 4 tartelettes salées
– 1 pot d’anchois à l’huile d’olive Ortiz
– 40 g d’oignon
– 40 g de poivron vert
– 40 g de poivron rouge
– 40 g de courgette
– 40 g de tomate

Préparation

Hacher l’oignon, le poivron vert et le poivron rouge et pocher le tout. Ajouter la courgette à mi-cuisson, puis la tomate en fin de cuisson. Garnir les tartelettes avec le mélange et les recouvrir d’anchois à l’ancienne.