Degustación del Cantábrico

Degustación del Cantábrico

Élaborée à base de:

Barqueta la gran anchoa

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Ingredientes

– 1 lata de La Gran Anchoa “A la Antigua”
– 50 grs. Bonito del Norte en escabeche
– 50 grs. Verdel escabechado
– Unas ramas de cebollino
– Vinagre de Módena espeso

Elaboración

Colocar los tacos de Bonito del Norte Ortiz en escabeche en forma de pirámide. Junto a estos tacos colocar unos trozos de Verdel escabechado Ortiz. Para terminar, colocar sobre los tacos las Anchoas Ortiz. Decorar con una ramita de cebollino y un chorrito de vinagre de Módena espeso.