boquerones

Anchois marinés au Vinaigre

 

Chez Conservas Ortiz, nous élaborons nos anchois marinés au vinaigre de façon totalement artisanale en les soumettant systématiquement à des contrôles particulièrement stricts. Les filets sont levés à la main, un à un, puis mis à macérer dans du vinaigre de vin et, lorsqu’ils ont atteint le niveau d’affinage optimal, ils sont conservés dans de l’huile d’olive et assaisonnés d’ail et de persil. Sa saveur délicate rend ce poisson unique et idéal pour être dégusté avec un filet de vinaigre de Modène et des oignons blancs hachés. Pour une conservation optimale, maintenir à une température comprise entre 0 et 4 degrés et consommer dans les trois mois.

Nos spécialités

Saviez-vous que…

L’anchois et le boquerón sont-ils des espèces différentes ?

Non, l’anchois et le boquerón sont la même espèce (engraulis…