Ensalada de huevas de Merluza Ortiz
1 lata huevas de merluza Ortiz 110g
1 tomate para ensalada grande
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/4 cucharadita sal
1 pizca pimienta negra molida
4 cucharadas aceite de oliva
3 cucharadas vinagre de vino blanco
1 pizca azúcar
El mejor acompañante para la ensalada: recomendamos un maridaje con vinos blancos de crianza, incluso mejorable con espumosos brut nature, es el matrimonio adecuado. La regla a tener en cuenta al maridar es que el vino potencie el sabor del plato y que el plato no enmascare el sabor del vino.
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Reservamos la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos muy pequeños.
2Partimos en rodajas las huevas de Merluza Ortiz.
3En una ensaladera añadimos a las verduras la sal, la pimienta y el azúcar. Mezclamos y aderezamos con aceite y el vinagre. Colocamos las rodajas de huevas de Merluza Ortiz encima. Importante servirla fría.
Las tres S de las huevas: sencillas, sanas y sabrosas
Las huevas son un manjar que cada día tiene más adeptos. Si bien han sido tradicionalmente un plato más del sur muy asociado al verano, son tan ricas y sencillas de preparar que son ideales para cualquier estación y cualquier lugar.
