Ensalada de Anchoas Ortiz y mozzarella

Name: Ensalada de Anchoas Ortiz y mozzarella - Conservas Ortiz
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 50 g de Anchoas Ortiz en aceite de oliva; 2 tomates de ensalada; 50 g de queso mozzarella; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Perejil

DIFICULTAD

TIEMPO 5 minutos

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Filete anchoas Ortiz RR50 frontal scaled

Ingredientes

50 g de Anchoas Ortiz en aceite de oliva
2 tomates de ensalada
50 g de queso mozzarella
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Sobre esta receta:

El mejor acompañante para la ensalada: recomendamos un maridaje con vinos blancos de crianza, incluso mejorable con espumosos brut nature, es el matrimonio adecuado. La regla a tener en cuenta al maridar es que el vino potencie el sabor del plato y que el plato no enmascare el sabor del vino.

Pasos a seguir

Lavar y cortar en rodajas el tomate maduro y el queso mozzarella.

Colocar el tomate y la mozzarella alternativamente en redondo y colocar las Anchoas Ortiz sobre el tomate.

Espolvorear el perejil picado al gusto, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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MOMENTOS

¿Conoces el Umami?

Umami es una palabra de origen japonés que se utiliza para definir el conocido como “quinto sabor”, además de los sabores básicos de dulce, ácido, amargo y salado. Literalmente significa sabor delicioso, ya que su origen es la unión de umai “delicioso” y mi “sabor

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