Caballa del Sur en aceite ecológico
Cómo lo hacemos
Requiere un proceso de elaboración muy exigente. Cocemos nuestra Caballa del Sur y limpiamos sus lomos de forma muy cuidadosa para finalmente envasarla de forma meticulosa en aceite de oliva.
Una vez abierto...
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta 2 días, recomendamos conservar la Caballa del Sur en el frigorífico, preferiblemente tapada y totalmente sumergida en aceite de oliva, añadiendo más si necesario.
La Caballa del Sur es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
- Fuente de proteínas de alto valor biológico.
- Alto contenido en ácidos grasos OMEGA 3, que nuestro cuerpo no genera por sí mismo.
- Aporta vitaminas de los grupos A, D y E.
En este caso la encontramos en aceite de oliva virgen extra ecológico, rico en ácido oleico que nos ayuda a regular los niveles perjudiciales de colesterol en sangre.
Un equilibrio natural
Millones de años antes de que acuñáramos la palabra ‘sostenibilidad’, el planeta ya se había encargado de lograr un equilibrio en el que todo fluyera de forma natural. En Conservas Ortiz hemos aprendido a que interferir lo mínimo en estos ritmos naturales es lo mejor. Apostamos por técnicas de pesca tradicionales, métodos de producción artesanales y materias primas de calidad, como el aceite de oliva con certificación ecológica que utilizamos en la gama bio.
