Boquerones en aceite ecológico
Cómo lo hacemos
Elaboramos nuestros Boquerones de forma totalmente artesanal: los fileteamos a mano, uno a uno, para después marinarlos en vinagre de vino blanco y envasarlos con aceite de oliva virgen extra ecológico y ajo.
Una vez abierto...
Una vez abierto, para conservar su sabor hasta tres días, mantener cubierto y refrigerado con los boquerones sumergidos en aceite, añadiendo más si necesario.
El Boquerón es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
- Fuente de proteínas de alto valor biológico.
- Alto contenido en ácidos grasos OMEGA 3, que nuestro cuerpo no genera por sí mismo.
- Rico en vitaminas del grupo A, D, E y K, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
En este caso los encontramos en aceite de oliva virgen extra de agricultura ecológica, rico en ácido oleico que ayuda a regular los niveles perjudiciales de colesterol en sangre.
Un equilibrio natural
Millones de años antes de que acuñáramos la palabra ‘sostenibilidad’, el planeta ya se había encargado de lograr un equilibrio en el que todo fluyera de forma natural. En Conservas Ortiz hemos aprendido a que interferir lo mínimo en estos ritmos naturales es lo mejor. Apostamos por técnicas de pesca tradicionales, métodos de producción artesanales y materias primas de calidad, como el aceite de oliva con certificación ecológica que utilizamos en esta gama.
