Atún Claro En escabeche
Cómo lo hacemos
Elaboramos nuestro Atún Claro de forma totalmente artesanal envasándolo finalmente en su escabeche. Una unión perfecta entre el sabor intenso del Atún y la personalidad del auténtico escabeche Ortiz.
Una vez abierto...
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservar el Atún Claro en el frigorífico, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en su escabeche.
El Atún Claro es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
- Fuente de proteínas de alto valor biológico.
- Alto contenido en ácidos grasos OMEGA 3, que nuestro cuerpo no genera por sí mismo.
- Rico en vitaminas A, D, E y K, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
En este caso lo encontramos en escabeche, por lo que sumamos las propiedades del aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Un sabor de ayer y hoy
Hay sabores que nunca pasan de moda. El escabeche es uno de los marinados por excelencia en España. Nació como una técnica para trasladar el pescado fresco en buenas condiciones desde la costa hasta el interior cuando los medios técnicos no lo permitían. Hoy, años después, su sabor tan característico se ha convertido en un imprescindible de las conservas.
