Anchoas para hostelería

Anchoas para hostelería

La especialidad Conservas de pescado para los hosteleros más exigentes. Formatos especiales pensados para ayudar a los profesionales a elaborar exquisitas recetas que incluyan el toque de sabor de nuestras Anchoas.

Nuestros pescados La Anchoa pertenece a la familia de los Engraulidae. Se trata de un pez viajero, que a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros en busca de alimento. En Conservas Ortiz pescamos Anchoa del Cantábrico de la variedad Engraulis encrasicolus, la de mayor calidad.

Codigo EAN:

Características Ingredientes y alérgenos*

Peso neto:

Peso escurrido:

Codigo EAN:

Singularidades:

Información nutricional (por 100g)

Energía

Grasas (g)

de las cuales saturadas (g)

Hidratos de carbono (g)

de los cuales azucares (g)

Proteínas (g)

Sal (g)

Ver tamaños:

anchoa cantabrico ortiz salazon lata 5kg camada 11 RO3900 110760

Lata 3.900gPeso neto: 3900gPeso escurrido: 3100g

endif;

anchoa cantabrico ortiz salazon lata 10kg camada 11 RO8400 110360

Lata 10kgPeso neto: 10000gPeso escurrido: 8000g

endif;

anchoa cantabrico ortiz aceite oliva B500 barqueta 500 b

Barqueta 215gPeso neto: 215gPeso escurrido: 175g

endif;

Foto Anchoa Mariposa Ortiz 38 43 anchoas media scaled

Barqueta Mariposa 550gPeso neto: 550gPeso escurrido: 410g

endif;

boqueron ortiz aceite oliva B900 barqueta 600 a

Barqueta 900gPeso neto: 900g

endif;

Camada anchoa salazon 11 piezas cantabrico con instrucciones Ortiz

Salazón: camada de 11 | Bolsa 170grsPeso neto: 170gPeso escurrido: 170g

endif;

+MÁS TAMAÑOS

Cómo lo hacemos

Nuestras Anchoas pasan al menos 6 meses madurando, hasta alcanzar el punto exacto. En ese momento seleccionamos las de mayor tamaño para prepararlas en salazón o siguiendo nuestra receta 'a la antigua'. Gracias al saber hacer de maestras anchoeras se filetean a mano, una a una.

Una vez abierto...

Una vez abiertas, es importante conservar las Anchoas en el frigorífico, preferiblemente tapadas y sumergidas en aceite oliva para mantener todo su sabor.

anchoas aceite oliva ortiz beneficios c copia

Beneficios de Anchoas para hostelería

La Anchoa es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:

Fuente de proteínas de alto valor biológico.
Alto contenido en ácidos grasos OMEGA 3, que nuestro cuerpo no genera por sí mismo.
Rico en vitaminas del grupo A, D, E y K, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.

MOMENTOS

Más durabilidad, mejor usabilidad

Nuestros formatos para hostelería están pensados para facilitar tu trabajo. Además de encontrarlos en una gran variedad de tamaños, nuestros envases cuentan con un sistema abrefácil para manejarlos más cómodamente y hacer su manipulación más segura. Son fáciles de almacenar y muchos de ellos además cuentan con una tapa de plástico añadida que permite conservar el contenido del envase una vez abierto en perfectas condiciones durante más tiempo.