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Come si pesca il Bonito del Norte? Che cos’è la ventresca?  L’acciuga e l’alice sono delle specie distinte?  Che differenza c’è tra conserva e semiconserva? Come si pulisce un’acciuga sotto sale?

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Scopri alcune delle curiosità del mondo di Conservas Ortiz.

Metodo di lavorazione delle nostre conserve, segreti di una dieta salutare o tecniche di pesca sostenibile. Ti spieghiamo tutti i dettagli.

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