Pastel de Atún y verduras

Ingredients

Para 4 personas:
100 gr. de atún Ortiz
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde sin bordes
50 gr. de salsa de tomate
1 chorrito de coñac
Una pizca de sal y pimienta
50 gr. de zanahorias cocidas
50 gr. de vainas cocidas
Mayonesa

Method

Enviada por Enedina Roza Vigil.

Pasamos por la batidora el atún, los huevos ligeramente batidos, las rebanadas de pan de molde, la salsa de tomate, el co´ñac, la sal y la pimienta formando una crema homogénea.

Troceamos la zanahoria cocida y las vainas cocidas en tiras finas y colocamos en un molde para microondas incorporando filas de verduras y la masa anteriormete batida. Introducimos de 12 a 14 minutos a 75% de potencia en el microondas.

Desmoldamos y una vez frío se puede acompañar con mayonesa, unos piquillos... También sirve como aperitivo cortándolo y colocándolo sobre rebanadas de pan tostado.