Endibias con salmón y anchoas al queso azul

Ingredientes

Endibias
Salmón ahumado
Anchoas en aceite de oliva Ortiz
Nata líquida
Queso azul

Elaboración

Enviada por Susana Alonso Sánchez.

Limpiar las endibias y colocarlas en una fuente hoja por hoja, colocar en cada hoja una anchoa y trocito de salmón ahumado. En un cazo calentar la nata líquida (20 Cl. el brik pequeño) y echar el queso azul (70 gr. aprox. según lo fuerte que quieras la salsa), dar vueltas hasta que se deshaga el queso y echar la salsa por encima de las endibias. Dejar que se enfríe y servir. ¡delicioso!.